Corso Professionale di ALTA CUCINA
Roma e Milano

Partecipa all'unico Corso in Italia che ti permette di Lavorare in un Ristorante di fama Internazionale dopo 700 ore di Pratica Reale

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Partecipa al nostro Corso Professionale per DIVENTARE CHEF e lavorare nei migliori Ristoranti Internazionali

30 ore di teoria in sede

merceologia degli alimenti, food design
tagli, manipolazione, conservazione

40 ore di Real Lab®

laboratorio reale in Ristoranti d'eccellenza un vero e proprio training formativo

630 ore di Pratica Formativa

nei migliori Ristoranti di fama Internazionale recensiti da prestigiose guide

Attestato HACCP

la cura dell'igiene della persona
il controllo qualità e criticità

Attestato Sicurezza sul Lavoro

la prevenzione dei rischi
la gestione della sicurezza

Con il Corso Professionale di Alta Cucina della Made in Italy School, unico in Italia nel suo genere, riusciamo ad insegnare le tecniche che servono per lavorare in un Ristorante di alto livello. Farai un vero e proprio training intensivo per diventare Chef, realizzando il tuo sogno e lavorando entro sette mesi nei migliori Ristoranti di fama Internazionale.

 

Perché scegliere il Corso Professionale di Cucina targato MIS®?

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Le opinioni dei nostri Executive Chef Stellati

Docenti del Corso Professionale di Alta Cucina - MIS®

Anthony Genovese

Executive Chef "Il Pagliaccio"
☆☆ 2 Stelle Michelin

Domenico Stile

Executive Chef "Enoteca La Torra"
☆ 1 Stella Michelin

Massimo Viglietti

Executive Chef "Achilli al Parlamento"
☆ 1 Stella Michelin

Giuseppe Di Iorio

Executive Chef "Aroma"
☆ 1 Stella Michelin

Cosa imparerai durante il Corso Professionale di Alta Cucina?

Uno Chef è responsabile della cucina, in ogni suo aspetto, dalla scelta del menu, alla selezione degli alimenti e alla preparazione dei piatti fino alla gestione del personale, la cosiddetta brigata di cucina, (termine coniato dal cuoco Auguste Escoffier), di cui è responsabile e supervisore.

Le tematiche affrontate sono caratterizzate da un approccio pratico: attraverso l’esperienza professionale dei nostri formatori, docenti ed Executive Chef, gli studenti hanno la possibilità di confrontarsi direttamente con il mercato di riferimento che li attende ed imparare le nozioni basilari di tecniche ristorative.

L’executive Chef diventa il tutor dello studente MIS® accompagnandolo in un percorso didattico evolutivo dalle basi della preparazione al servizio espresso.

Gli allievi del Corso seguiranno inoltre lezioni di Merceologia degli alimentiCucina italianaElementi di pasticceriaMarketing della ristorazione, i tagli, le attrezzature, la manipolazione, la conservazione, per poi passare ad argomentazioni specifiche come le verdure, i fondi, gli antipasti, la pasta le zuppe, riso e risotti, tecniche di cottura, carne e pesce e mise en place.

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ROMA

Via Sistina 149

MILANO

Via Monte Napoleone 8

Il metodo Real Lab®

Il Corso Professionale di Alta Cucina utilizza il metodo pratico e innovativo Real Lab® con laboratorio e pratica REALI svolti solo in ristoranti di fama intrenazionale selezionati dalla scuola.

Ricerca lavoro

Un vero Corso Professionale di Cucina, oltre ad offrirti una solida esperienza lavorativa, deve offrirti anche un’assistenza di Ricerca Lavoro post-corso per facilitare il tuo inserimento nel mondo del lavoro: dal 2009 più dell’85% di studenti ha trovato lavoro.

I vantaggi del Corso Professionale di Cucina targato MIS®?

CORSI STANDARD

CORSO PROFESSIONALE DI ALTA SARTORIA MIS®

Servizio di Ricerca alloggio

Diploma Internazionale

Servizio di Ricerca Lavoro

Pagamenti rateizzabili

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800 800 335

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Solo il Corso di Alta Cucina MIS® ti garantisce la Pratica Reale nei migliori Ristoranti di fama Internazionale

630 ore di Pratica formativa presso uno dei nostri Ristoranti stellati e non solo

Se hai capito l'importanza di questo corso e di come potrebbe cambiare il tuo futuro non perdere tempo!

Vuoi realizzare il tuo sogno e trasformare la tua passione in un lavoro?
Diventa un professionista del Made in Italy.

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Le recensioni dei ragazzi che hanno frequentato il Corso di Cucina MIS®

Le testimonianze di ex-allievi Made in Italy School, da esperienze di studio a professionisti del Made in Italy.

Mirko Mezzetti
Mirko Mezzetti
Read More
Corso professionale di cucina davvero spettacolare, grande professionalità degli insegnanti e il gruppo di allievi affiatato.

Prossimo corso da fare un Master stellato di un anno.
Leopoldo Di Martino
Leopoldo Di MartinoExecutive Chef - Ristorante "Oliver Glowig"
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"Ringrazio MIS perché mi ha aiutato a trasformare la mia passione per la Cucina in una professione"

Dopo aver frequentato il Corso di Alta Cucina di MIS, è iniziata la sua folgorante carriera: Tirocinio Formativo ad "Enoteca Achilli al Parlamento" Executive Chef Massimo Viglietti 1 Stella Michelin e attualmente lavora "Trattoria Contemporanea" Executive Chef Oliver Glowig, 2 Stelle Michelin
Mattia Tennenini
Mattia TenneniniChef - Agriturismo "La Vita"
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"Una gran bella esperienza, grazie a MIS ora lavoro"

Ha concluso con successo il Tirocinio Professionale presso il Ristorante Mirabelle, in Guida Michelin.

Attualmente lavora come CHEF presso l’Agriturismo "La Vita" di Ronciglione (Vt).
Andrea Barbera
Andrea BarberaChef Emergente Lazio 2014
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"Una Carriera in Continua Ascesa"

Dopo aver frequentato il Tirocinio Professionale presso il Ristorante La Trota dal 1963, a Rivodutri, 2 Stelle Michelin, Andrea attualmente vi lavora come CHEF a tempo pieno.

È stato Chef Emergente Lazio nel 2014, attualmente docente del Corso di Alta Cucina di MIS – Made in Italy School
Giacomo Sammarco
Giacomo Sammarco
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Mi sento davvero di consigliare a tutti il Corso di Alta Cucina di Made in Italy School, perché all'inizio non conoscevo nulla della cucina.

La parte del Corso che mi è piaciuta di più è il Real LAB all’interno di un ristorante stellato in solo 7 studenti ed ho appreso tantissimo.

Importante anche la teoria delle lezioni del Biologo Nutrizionista Dott. De Sanctis.
Damiano Paselli
Damiano Paselli
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Ho frequentato il corso da chef, ottimo corso perché ho fatto pratica direttamente nella cucina del Ristorante "il Giuda Ballerino" e il Tirocinio al Pastificio.

Complimenti allo staff della scuola.
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Veronica

Studentessa del Corso di Alta Cucina.

Giacomo Galli

Studente del Corso di Alta Cucina.​

Jeorge

Studente del Corso di Alta Cucina.​