CUCINA: fiori in tavola; come preparare le frittelle di fiori di sambuco.

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19/05/2020: CUCINA: fiori in tavola; come preparare le frittelle di fiori di sambuco.

COME PREPARARE LA PASTELLA:

La pastella deve essere nè troppo densa nè troppo liquida. La quantità d’acqua dipende dalla della farina. Aggiungete due cucchiaini di zucchero di canna e fate riposare il composto in frigo per qualche minuto.

PRONTI A FRIGGERE?

Mettere sul fuoco un padellino con due dita di olio. Utilizzate un cucchiaio di legno per misurare la temperatura dell’olio, quando compariranno delle bollicine sul cucchiaio l’olio è pronto!

Intingere un fiore di sambuco nella pastella, piccolo consiglio tenete il fiore dal gambo. Dopo qualche minuti giratelo e tiratelo fuori.

Per finire una bella spolverata di zucchero a velo e buon appetito!

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